一、冰點(diǎn)儀檢測的原理

牛奶冰點(diǎn)測定儀是用來準(zhǔn)確檢測牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質(zhì)等各種成份，所以冰點(diǎn)比水低，正常牛奶冰點(diǎn)平均為 -0.530℃，而水的冰點(diǎn)是0℃，牛奶中若加水，則整個(gè)樣品的冰點(diǎn)則上升，正常情況下?lián)剿?1%，混合樣品的冰點(diǎn)大約升高0.0053℃，當(dāng)摻水100%時(shí)，溫度升高時(shí)0.530℃，這時(shí)儀器顯示出的冰點(diǎn)溫度為 0℃，而顯示摻水就是 100%。冰點(diǎn)儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點(diǎn)的溫度測出來，利用儀器內(nèi)部的計(jì)算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來的。

牛奶冰點(diǎn)測定儀自動測定原料乳的冰點(diǎn)，檢測是否摻水。

1、靈活性適應(yīng)性好：可選擇固定時(shí)間方式和掃描方式進(jìn)行冰點(diǎn)測試。所有必需的參數(shù)可預(yù)編程并貯存，適合于各國的標(biāo)準(zhǔn)。

2、用戶界面友好：內(nèi)置德語、英語、法語、希臘語、意大利語和西班牙語菜單可供選擇。

3、性能優(yōu)良：采用全設(shè)計(jì)的冷卻系統(tǒng)，冷卻速度快，環(huán)境溫度對儀器的干擾很小。

4、通用性：標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)算機(jī)輸出接口（RS232和LPT），可接12V直流電工作，戶外工作時(shí)可接在汽車電池或其它太陽能電池上供電。

5、使用簡便：該儀器體積小，重量輕，易于運(yùn)輸和操作。測試結(jié)果（摻水量）自動顯示并打印出來。自動校準(zhǔn)，所有設(shè)置參數(shù)和校準(zhǔn)值均可記錄在固定存貯器內(nèi),

6、主要用途：測量新鮮牛奶的冰點(diǎn)和摻水含量

二、冰點(diǎn)儀的構(gòu)成

冷卻循環(huán)系統(tǒng)（針對儀器的循環(huán)）     檢測探頭（玻璃溫度探頭）     檢測系統(tǒng)

三、技術(shù)規(guī)格

檢測速度：40個(gè)樣品/小時(shí)，1.5分鐘/次

測量范圍：0.000℃~-1.500℃

檢樣量：2.0-2.5ml(2.2ml)

精確度：0.0001℃

重現(xiàn)性：±0.002℃（實(shí)際操作精度為±0.0002℃）

端口：RS 232端口1個(gè)，6V打印端口（外接打印機(jī)）

重量：12kg

體積：（w*h*d）:29cm*19cm*38cm

工作電壓：230V/115VAC(50…60HZ); 180W 12VDC

工作條件：連續(xù)工作6小時(shí)以上

結(jié)果報(bào)告：冰點(diǎn)曲線、冰點(diǎn)值、摻水百分比、時(shí)間、日期

四、配置單

CRYOSTAR I檢測儀一臺

熱敏打印機(jī)一臺（選配）

冷卻液一瓶500ml（耗材）

校正液A一瓶，250ml（耗材）

校正液B一瓶，250ml（耗材）

聯(lián)接線一套測量瓶50個(gè)/盒（耗材）

吸瓶一個(gè)

試管架一個(gè)

螺絲刀一個(gè)

內(nèi)六角扳手一個(gè)

軟件一套

英文操作說明書各一份